Ouvert depuis 2017 chez Globus par la célèbre manufacture horlogère IWC, le bar « les Aviateurs » vient en début du mois de mai 2022, rejoindre la collection d’adresses gourmandes de Philippe Chevrier.

Par son emplacement central sur la mythique Rue du Rhône si chère au chef genevois et son style particulièrement élégant de gentlemen’s club, « Les Aviateurs » est un lieu chaleureux qui accueille une clientèle de fidèles habitués du petit-déjeuner à l’afterwork.

Un bar tea-room, c’est ce qu’il manquait au carnet d’adresses de Philippe Chevrier !

Au menu, des viennoiseries et cakes, birchers et salades de fruits frais pour le petit-déjeuner, une carte qui évoluera selon les saisons : croques-monsieur, tarte au saumon, quiche du jour, tartare de thon ou de bœuf, pâté en croûte et un burger signature « Les Aviateurs ».

A l’heure du thé, la vitrine de pâtisseries propose des tartes citron meringuée, aux fraises, pommes ou au chocolat, choux craquelin, cannelés bordelais ou autres pignons…

Enfin l’afterwork toujours prisé rue du Rhône laisse la place aux rillettes de crabe, saumon ou volaille. Magret de canard séché aux épices, saumon mariné à l’aneth, mini pâté croûte et saucisson côtoient une carte de vins genevois et de cocktails créatifs.

En prime, une terrasse couverte toute l’année et l’accueil convivial d’Elodie Décure.