Café de Peney : Ouvert en 1997 par Philippe Chevrier et rénové dans l'esprit des vieux bistrots d'antan, cet établissement est actuellement en location et supervisé par Philippe Chevrier & Damien Coche.
 - Le site du Café de Peney

Le Vallon : Situé à Conches, à deux pas du centre mais dans un oasis de verdure, cet établissement a été repris en 2003 par Philippe Chevrier à Mr et Mme Daniel et Paulette Huvet. Il est actuellement en location.
 - Le site du Vallon

Relais de Chambésy : Proche des organisations internationales, cet établissement a été repris en 2008 par Philippe Chevrier à Mr Bernard Lavanchy. Il est actuellement en location.
 - Le site du Relais de Chambésy